Tuna Asam Manis

Anda sedang mencari inspirasi resep Tuna Asam Manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tuna Asam Manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tuna Asam Manis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tuna Asam Manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tuna Asam Manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tuna Asam Manis memakai 39 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Serasa makan Ayam Asam Manis yang suka ada di hajatan² 🤩. Tapi kali ini saya bikin nya bukan Ayam Asam Manis, berhubung stok di kulkas adanya Tuna fillet ya jadilah Tuna Asam Manis. Dan pastinya sama² enak dong yaa.... Kalau lihat di langkah dan bahan nya ini, memang lumayan cukup panjang, tapi pas bikinnya ngga sepanjang itu koq 🥰 Yukk kita ke resepnya aja yaa 🙏. Source : Tania Helena https://cookpad.com/id/resep/14354962-ayam-asam-manis?invite_token=EM3LoePNxM7U4zXN2Cko1gcV&shared_at=1626510508 #PosbarIDAMAN #KampungIdaman #CookpadCommunity_Bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tuna Asam Manis:

1. 250 gr Tuna Fillet, potong sesuai selera
2. 3 sdm minyak untuk menumis
3. 🍀Bumbu Marinasi Tuna : (tambahan dari saya)
4. 1/4 sdt garam
5. 1/2 sdt kaldu jamur
6. 1 sdt bawang putih bubuk
7. 1 sdt merica bubuk
8. 🍀Bahan Pelapis Kering :
9. 150 gr terigu serbaguna (resep asli 100gr)
10. 3 sdm Maizena (resep asli 2 sdm)
11. 1 1/2 sdt bawang putih bubuk (resep asli 1 sdt)
12. 1 sdt garam (resep asli 1/2 sdt)
13. 1 sdt merica bubuk (resep asli 1/2 sdt)
14. 1/2 sdt cabe bubuk (optional), saya skip
15. 1 sdt kaldu jamur
16. 🍀Bahan Pelapis Basah :
17. 3 sdm bahan pelapis kering (resep asli 5 sdm)
18. 1 butir telur, kocok lepas
19. 50 ml Air (secukupnya)
20. 🍀Bumbu tumis :
21. 1 buah bawang bombay sedang, iris memanjang (sy skip, kehabisan)
22. 6 siung bawang putih, cincang halus
23. 2 cm jahe, geprek
24. 150 ml air (secukupnya)
25. 🍀Bumbu Pelengkap :
26. 1 sdm air perasan lemon (saya skip)
27. 2 sdm gula pasir
28. 1 sdt merica bubuk
29. 1 sdm minyak wijen
30. 1 sdm saos tiram
31. 1 sdm kecap manis (tambahan saya)
32. 5 sdm saos tomat
33. 1 sdt maizena, larutkan dengan 1 sdm air
34. 🍀Sayuran pelengkap :
35. 1 buah wortel ukuran besar potong korek api
36. 1 buah timun, buang biji, potong korek api
37. 1 buah tomat ukuran sedang, belah 6
38. 2 buah cabe merah keriting, iris kasar (asli cabe hijau/merah)
39. 1 batang daun bawang, iris serong

Langkah-langkah untuk membuat Tuna Asam Manis

1

Siapkan semua bahan dan bumbu².

2

3

Bersihkan Tuna, potong / iris sesuai selera, tuang semua bumbu marinasinya, aduk rata. Simpan di kulkas ±30 menit. Siapkan bahan pelapis basah dan kering. Aduk rata bahan pelapis basah.

4

Masukkan irisan Tuna kedalam bahan pelapis basah, kemudian masukkan kedalam bahan pelapis kering. Bisa diulang jika ingin tepung lebih tebal.

5

Goreng Tuna yang sudah terbalut pelapis kering dalam minyak banyak dan panas sampai matang / kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

6

Sekarang mulai menumis bumbu. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum kemudian tambahkan air. setelah mendidih, masukkan bumbu pelengkap kecuali larutan maizena.

7

Masukkan sayuran pelengkap, kecuali daun bawang. Aduk rata dan masak sebentar sampai sedikit layu. Lalu masukkan daun bawang. Aduk rata lagi.

8

Cek rasa. Jika sudah ok masukkan larutan maizena, aduk rata sampai kuah mengental. Kemudian masukkan tuna, aduk rata. Matikan api.

9

Sajikan 🤩. Dan selamat mencobaa 🤗🥰.