Kering Tempe Pedas Manis

Name: Kering Tempe Pedas Manis
Yield: 5 orang
Ingredients: 600 gram tempe; ● Bumbu halus:; 50 gram cabe merah (15 buah cabe merah ukuran agak kecil); 30 gram bawang merah (7 buah kalau ukuran agak kecil); 20 gram bawang putih (5 siung ukuran bawang sedang); 1 batang serai, ambil putihnya; 10 gram lengkuas (1 ruas jari telunjuk); 50 mili air untuk memblender cabe, bawang, serai, lengkuas; ● Bumbu pelengkap:; 3 sendok makan minyak goreng (pastikan segitu saja); 1 sendok teh asam jawa; 50 mili air untuk merendam asam jawa, buang bijinya; 5 lembar daun jeruk purut, iris halus; 100 gram gula pasir; 1 sendok teh masako rasa ayam; 1/2 sendok teh garam halus; 1 sendok makan bawang putih goreng (optional); 1 sendok makan wijen putih (optional)

Dipos pada February 10, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kering Tempe Pedas Manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kering Tempe Pedas Manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kering Tempe Pedas Manis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kering Tempe Pedas Manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kering Tempe Pedas Manis adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kering Tempe Pedas Manis diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kering Tempe Pedas Manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kering Tempe Pedas Manis memakai 18 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#cloverdandelion17 #keringtempe #IdeMasak #MakananKering #RamadanCamp_Misi2 #RamadanCamp #CeritaDapurHariIni Tempe sudah ada di Indonesia sejak berabad-abad yang lalu. Asal usul tempe di Yogyakarta sudah tertulis di Serat Sri Tanjung, pada abad ke-12. Nama tempe juga sudah ditemukan di Serat Centhini, manuskrip yang dibuat pada abad ke-19, namun mengambil latar tanah Jawa abad ke-16. Bahkan nama tempe diperkirakan berasal dari bahasa Jawa Kuno, tumpi, yang pada saat itu adalah makanan berwarna putih seperti tempe. Mengonsumsi tempe secara teratur dapat memperbaiki kondisi gizi buruk dan diare pada anak dan balita, dalam waktu singkat. Biasanya, vitamin B12 terdapat pada makanan hewani. Tempe memiliki keistimewaan tersendiri, yaitu mengandung vitamin ini. Tempe pun menjadi satu-satunya sumber vitamin B12 dari makanan nabati. Kebutuhan harian akan vitamin B12 pada orang dewasa juga dapat terpenuhi dengan menyantap 100 gram tempe kering. Makanan tradisional ini mengandung zat antioksidan berupa isoflavon. Fungsi antioksidan adalah menghentikan pembentukan radikal bebas yang dapat menyebabkan kanker, mencegah penyakit jantung, diabetes, hipertensi, dan dapat menurunkan kolesterol.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kering Tempe Pedas Manis:

600 gram tempe
● Bumbu halus:
50 gram cabe merah (15 buah cabe merah ukuran agak kecil)
30 gram bawang merah (7 buah kalau ukuran agak kecil)
20 gram bawang putih (5 siung ukuran bawang sedang)
1 batang serai, ambil putihnya
10 gram lengkuas (1 ruas jari telunjuk)
50 mili air untuk memblender cabe, bawang, serai, lengkuas
● Bumbu pelengkap:
3 sendok makan minyak goreng (pastikan segitu saja)
1 sendok teh asam jawa
50 mili air untuk merendam asam jawa, buang bijinya
5 lembar daun jeruk purut, iris halus
100 gram gula pasir
1 sendok teh masako rasa ayam
1/2 sendok teh garam halus
1 sendok makan bawang putih goreng (optional)
1 sendok makan wijen putih (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Kering Tempe Pedas Manis

Iris tempe seperti batang korek api. Noted: Pilih tempe yang benar-benar padat dan putih bersih agar hasilnya ketika di goreng tidak mudah patah.

Goreng dengan api sedang sampai kering. Jangan di aduk² bila kelihatan belum kokoh. Dan angkat tempe ketika minyak kelihatan tenang tidak ada buih² dan tempe kering.

Panaskan 3 sendok makan minyak sayur dengan api sedang, tidak boleh lebih dari 3 sendok makan agar hasil kering tempe benar² kering tanpa minyak. Masukkan blenderan bumbu halus, daun jeruk purut dan tumis sampai harum dan bumbunya benar² kering. Dan kecilkan api.

Setelah bumbu kering lalu tuang air asam jawa dan aduk².

Tambahkan juga gula pasir, masako ayam, garam halus. Aduk-aduk sampai bumbu tercapur dengan baik dan tetap dengan api kecil. Masak sampai bumbu mengental dan tidak mengandung air.

Setelah bumbu mengental dan tidak mengandung air lalu matikan api.

Masukkan tempe ke wajan dan aduk dengan lembut agar tempe tidak patah menjadi patahan halus. Aduk sampai bumbu benar-benar tercampur rata.

Seperti ini.

Letakkan kering tempe pada loyang petak dan oven selama 5 menit dengan suhu terendah 100°C api atas bawah. Dua menit pertama aduk² kering tempe agar keringnya merata. Setelah itu tutup kembali pintu oven dan lanjutkan mengoven selama 3 menit. Setelah itu angkat dan matikan oven. Noted: Dioven agar kering tempe lebih garing, kering sempurna dan awet.

Setelah kering tempe agak dingin beri taburan bawang putih goreng dan wijen.

Dan simpan dalam toples kedap udara.

Hasilnya benar-benar kering tanpa minyak di dasar toples dan tempenya benar-benar garing, moms

Kering tempe pedas manis siap di sajikan untuk sarapan, makan siang dan makan malam, moms 🤭 Insha Allah enak.

Inspirasi makanan kering lainnya moms, boleh cobain Kering Kentang Mustofa. Insha Allah, enak.

Inspirasi makanan kering lainnya, Abon Ayam Bumbu Pedas.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cumi Crispy Asam Manis

4 orang

30 menit

Bandeng presto asam manis pedas

Aku sekarang kerja bunda.. Jadi setiap pagi masak untuk bos sama teman kerja.. Habis masak bersih" lalu jaga toko... Aku kerja di tempat fotocopy ya bunda... Sambil kerja sambil kreasi masakan ☺

4 orang

1 jam

Fillet ayam+ceker pedas manis lada hitam

Tadinya mo bikin ceker pedas manis,tapi ada stok fillet sedikit,ya udah jadi satu aja jadinya melenceng sedikit😀iseng aja coba-2 dicampur-2..tapi ok jg kok rasanya 👌💕 lumayan buat lauk di siang hari..😄

3 orang

50 menit

Martabak manis anti gagal

Udang bakar madu pedes manis

2 orang

30 menit

Kepiting Asam Manis Pedes

Dari akhir tahun 2021 belum pernah bikin resep lagi, kondisi lagi tidak baikbaik saja beb🤭 Alhamdulillah uda sehat, tapi ga bole pegang hp lamalama ntr kambuh lagi😌 Tetiba pengen nyayur pakai air kepiting yang uda dibumbuin gitu, dipasar belum ada musimnya gitu kan. Alhamdulillahnya ada yang jual 1 orang, kepitingnya ga gede si Alhamdulillahnya ada kan. Ya uda langsung masak sorenya😋 biar ntr pas buka bisa nyayur pakai airnya🤭 Note: pake bumbu apa adanya beb🤭 yg ga ada ga usa dicari🤣

387. Kue Nona Manis (Santan Kara)

Bismillaah, Source : @BundaMelvySofia masih jd tim manis, biar tambah manis 💚... dimakan dingin dari kulkas rasanya enak, cmn tekstur jd lebih padet.. dimakan anget jg enak.. yg ga enak bagian nyuci perabotannya nih.. hihihi mager dot com #IdeMasak #CeritaDapurHariIni #RamadanCamp_Misi5 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bekasi

25-30pcs

45-75menit

Infused kayu manis

Ini salah satu minuman yang saya buat ketika datang bulan. Simpel, banget. Tapi terasa ada efeknya. Datang bulan lebih teratur, nyeri di hari awal periods cukup berkurang, dan lama waktu datang bulan jadi lebih singkat, lebih cepat selesai. #pejuanggoldenbatikapron

Udang Asam Manis

Menu udang yang paling simple, bumbunya tinggal ditumis dan diberi saus tomat & saus sambal.. Semoga teman-teman suka dengan resepku kali ini.. Bingung mau nulis caption apa.. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Malang #taawoniefooddiary #taawoniekitchen

2-3 Porsi

Kripik Pisang Manis Gurih

Assalamu'alaikum.. Haii moms.. Alhamdulillah bisa berbagi resep ke-83.. Ceritanyaa nih.. Dapet kiriman pisang dari tetangga moms.. Mau bikin kolak pisang, eh masih mentah pisangnya.. Capcuss deh bikin kripik pisang 😊 bahannya ready semua di dapur.. Simpel nggak pake ribet.. Hasilnya beneran krispi, krenyes2, pas banget rasanya nggak kemanisan/keasinan 🥰 Saya tunggu cooksnapnya yaa ❤ #PejuangGoldenBatikApron #week2 #10Februari2022

Es Jagung Manis

Dikasih jagung sama teman suami, dibikin bakwan bosan, dibikin sup ya bosan juga. Mau rasa yang unik gitu yah. Hehe Saya dapat resep dari instagram, Manis jagung, gurihnya susu cocok banget untuk menu takjil bun, yuk bikin 😇 #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Palangkaraya #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak #RamadanCamp_Misi5 #CeritaDapurHariIni 📌dellasuzura

Tumisan buncis jagung manis

Ilmu cemplung-cemplung ala saiaah😁 Seperti biasa, melihat ketersediaan bahan. #PejuangGoldenBatikApron

2 orang

30 menit

Sate Usus Manis Pedas

Tiap makan nasi kucing, bubur ayam pasti yg dicari sate usus. Coba2 bikin sendiri, lebih yummy ternyata...Silahkan yg mau ikutan bikin sendiri di rumah ya

3 orang

1 jam 30 menit

Chicken Fillet Pedas Manis

Menu ini cocok disajikan dengan sayur bayam oyong bening (lihat resep sebelumnya). Bikin nambah nasi 🤭

5 orang

45 menit

Hati ayam asam manis sambal habang

Sebenarnya masak hati asam manis tapi kata mama di kulkas ada sambal habang, sisa kemaren bikin ayam masak habang, lumayan banyak sisanya, dan di sambal habang itu sudah ada rasanya. Jadi nambahin sedikit garam dll aja lagi deh. , tambahin aja hatinya dengan sambal habang, jadi hati masak asam manis sambal habang dehhh. Awalnya ragu takut gak kemakan itu hati, terus mama bilang pasti enak dehh dulu juga sering ko bikin kaya gitu kamunya aja yg gak sadar katanya, ok deh aku bikin, daannnn ternyata enak lohhh. Menyelesaikan #RamadanCamp_Misi5 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_kalsel #Cookpadcommunity_Borneo

MPASI Puree Pakcoy, Ubi manis, & Daging ayam (6M)

• Seperti sayuran hijau lainnya, Pakcoy mengandung serat yang dapat melancarkan pencernaan si kecil. Antioksidan tinggi yang terkandung dalam Pakcoy dapat membantu meningkatkan imunitas, serta kandungan beta karoten di dalamnya dapat menjaga sistem penglihatan bagi si kecil. • Selain rasanya yang manis & lezat. Ubi Manis kaya akan karbohidrat dan betakaroten serta nutrisi yang baik untuk tumbuh kembang si kecil. • Serta Daging Ayam dengan rasanya yang gurih mengandung maanfaat diantaranya : - Penambah berat badan karena kandungan proteinnya yang tinggi - Menambah daya tahan tubuh - Membantu pertumbuhan gigi & tulang Jadi dari ketiga bahan tadi sangat baik untuk si kecil ya bunda😊 Salam sehat, semoga si kecil makannya lahap😍

1 x porsi makan

30 menit

Martabak Manis (Terang Bulan) Chocolatos

Source Yutub : Cooking with Hel

Kue Garpu "Manis"

Lebaran ini si bujang, minta di buatin makanan jadul "kue garpu" 😁 Malam ini pulng teraweh, lgsg cuss Kita berdua buat kue garpu. Setelah jadi, Alhamdulillah Rasanya enak, smpai dia request, besok bikin dua resep lagi😅

1 toples

1,5 jam