ROTI MANIS (METODE AUTOLYZED)

Dipos pada February 16, 2022

ROTI MANIS (METODE AUTOLYZED)

Anda sedang mencari inspirasi resep ROTI MANIS (METODE AUTOLYZED) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ROTI MANIS (METODE AUTOLYZED) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ROTI MANIS (METODE AUTOLYZED), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ROTI MANIS (METODE AUTOLYZED) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat ROTI MANIS (METODE AUTOLYZED) adalah 22 pcs @47 gr. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak ROTI MANIS (METODE AUTOLYZED) diperkirakan sekitar +/- 12 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ROTI MANIS (METODE AUTOLYZED) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat ROTI MANIS (METODE AUTOLYZED) memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hasil perpaduan dari beberapa resep, dan mulai dikreasi sendiri setelah beberapa tahap, setelah beberapa kali coba berhasil dan jadi resep andalan untuk jualan. Semoga banyak yg cocok dan bisa untuk usaha juga

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat ROTI MANIS (METODE AUTOLYZED):

  1. ADONAN A :
  2. 7 gr ragi instan (me : fermipan)
  3. 1 sdt gula pasir
  4. 100 ml air hangat
  5. 300 gr terigu pro tinggi (me : Cakra)
  6. 1 butir telur utuh + susu full cream => 95 ml
  7. ADONAN B :
  8. 200 gr tepung pro tinggi
  9. 30 gr susu bubuk full cream
  10. 100 gr gula pasir
  11. 3 gr ragi instan
  12. 1 kuning telur + susu cair full cream => 140 gr
  13. 50 gr margarin + 25 gr butter atau boleh full butter
  14. 1 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat ROTI MANIS (METODE AUTOLYZED)

1
Aktifkan ragi selama 10-15 menit bila aktif siap digunakan - campur dalam bowl ADONAN A, mixer selama 5 menit, kemudian istirahatkan selama 30 menit (autolyzed) tutup kain. - campur dalam bowl ADONAN B (tepung, gula, ragi, susu bubuk) masukkan campuran kuning telur + susu cair sedikit" sambil di mixer bersama ADONAN A, bila sudah rata masukkan butter dan garam - Mixer sampai kalis elastis 20-25 menit tergantung mixer masing" (saya pakai Signora de royal) tergantung juga tingkat kelembapannya.
ROTI MANIS (METODE AUTOLYZED) - Step 1
2
Proofing selama 1 jam atau sesuai suhu masing" ruangan tutup dengan wrap atau kain (me : saya letakkan dalam oven tertutup)
3
Setelah mengembang timbang @50 gr atau sesuai selera (me : @47 gr untuk 1 resep 500 gr tepung bisa jadi 22 buah roti) - Bulat" kan adonan diamkan 30 menit
ROTI MANIS (METODE AUTOLYZED) - Step 3
ROTI MANIS (METODE AUTOLYZED) - Step 3
ROTI MANIS (METODE AUTOLYZED) - Step 3
4
Gilas tiap adonan, bentuk dan isi sesuai selera
ROTI MANIS (METODE AUTOLYZED) - Step 4
ROTI MANIS (METODE AUTOLYZED) - Step 4
5
Oven api atas bawah πŸ”₯ sesuaikan oven masing" (me : oven gas)
ROTI MANIS (METODE AUTOLYZED) - Step 5
ROTI MANIS (METODE AUTOLYZED) - Step 5
ROTI MANIS (METODE AUTOLYZED) - Step 5
6
Setelah matang oles butter
ROTI MANIS (METODE AUTOLYZED) - Step 6
7
Selamat mencoba

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kue Kering Manis (Nastar)

Kue Kering Manis (Nastar)

Ini resep kue kering manis jadoel turun temurun keluargaku. Ini bisa jadi nastar diisi selai nanas atau.... dibentuk bebas sesuai selera. Kalau aku paling suka pakai kacang mede ...jadi renyah2 gurih gitu loh.

10 org
2 jam
Kering Kentang Kacang Asem Manis

Kering Kentang Kacang Asem Manis

Ada stok kering kentang goreng biasanya buat cemilan gitu aja , tapi kepikir dibuat lauk jadilah lauk kering kentang ini dengan ditambah kacang, kalau ada tempe bisa juga dicampur.

Bakwan Jagung Manis

Bakwan Jagung Manis

Bakwan jagung dengan bumbu kuning mantap

2 orang
30 menit
Kue nona manis

Kue nona manis

Rasanya semanis namanya hee.... Kenapa dinamin kue nona manis?? Saya pun tidak tau haa yang saya tau kue ini enak enak dan enak.. rasanya legit bercampur gurih, dengan tekstur yang lembut dan harum pandan, pokoknya gak cukup makan satu. #pejuanggoldenbatikapron

Kembang Kol Wortel Pedas Manis

Kembang Kol Wortel Pedas Manis

Bosan kembang kol dimasak sop terus? Cobain ini lebih nikmat πŸ‘ŒπŸ»

Daging Goreng Asam Manis

Daging Goreng Asam Manis

Lama sudah ngga masak resep dari Cik Lily. Kemaren buka utubenya pas lihat ada resep daging goreng. Bahannya juga mudah dicari. Dagingnya saya blender kasar pake mitochiba chopper Recipe: utube β€˜Lily Chan #PejuangGoldenBatikApron

Ayam Asam Manis

Ayam Asam Manis

Masak biar gk bosen ganti2 menu, kali ini saya buat ayam asam manis enak nih, ada mnis asemnya seger.. #ayamasammanis

Galantin Asam Manis

Galantin Asam Manis

15 pcs
30 Menit
Ayam Asam Manis

Ayam Asam Manis

Source : Devina Hermawan

Jengkol sambal pedas manis

Jengkol sambal pedas manis

Hari ini saya belanja Jengkol karena saya pecinta Jengkol dan saya lagi kangen masakan jengkol resep jaman baheula dari ibu saya....so markisak(mari kita masak)😁

3 orang
Cumi Udang Saus Asam Manis Pedas πŸ¦‘πŸ¦πŸ₯’

Cumi Udang Saus Asam Manis Pedas πŸ¦‘πŸ¦πŸ₯’

Masak seafood ala rumahan yuk mom's.. 🍲πŸ₯˜πŸ¦

3-4 orang
1 jam
Terang Bulan Mini / Martabak Manis Mini (takaran sendok)

Terang Bulan Mini / Martabak Manis Mini (takaran sendok)

Laris manis martabaknya walaupun belum sempurna muncul sarangnya. Tapi rasanya enak. Nak bayi mah doyan yg polos aja. Source: Wilda Willy.

Sosis Kentang Pedas Manis Lada Hitam

Sosis Kentang Pedas Manis Lada Hitam

Masak suka-suka sesuai stok di kulkas πŸ˜€

497. Sup Kacang Tanah Manis

497. Sup Kacang Tanah Manis

Enak banget dinikmati hangat atau dingin. Mengcooksnap resep dari account @Katheria21 Resep asli disini : https://cookpad.com/id/resep/15069829?invite_token=8w8U7P #CookpadCommunity_Depok

4-5 orang
60 menit
🍡 Jahe geprek + sereh + jeruk nipis seduh manis

🍡 Jahe geprek + sereh + jeruk nipis seduh manis

Assalaamu'alaikum.. BismiLLAAH.. AlhamduliLLAAH serumah lg pd kompakan orkes batuk.. Dikasi resep sama ibuk,, diminum panas/anget2 seger bangeet.. 😌😌

1 gelas 500mL
-
308.*Cantik manis*

308.*Cantik manis*

Packing barang udah seminggu belum siap lg....hampir sj lupa sm kegiatan mingguan di acara#PejuangGoldenBatikApron

Cumi asem pedas manisπŸŒΆοΈπŸ… #MmAnna2022

Cumi asem pedas manisπŸŒΆοΈπŸ… #MmAnna2022

Masih Rada males males nih masak Tapi tiap hari sih selalu masak kayak hari ini pas sendiri kaga ada temen nya di rumah masak simpel ulek tumis kangkung jadi Cumi basah massk asem pedas manis #cookpadcommunity_jakarta #DapoerMmAnna2022

1.porsi
20.menit
Kikil Sapi Pedas Manis

Kikil Sapi Pedas Manis

Ga pernah ngira bakal ngolah kikil ') But menikah mengajarkan segala macam penyesuaian diri terhadap pasangan :)) Termasuk dari sajian di meja makan.

4 orang
45 menit