Roti Manis Kepang Sourdough

Dipos pada March 6, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Roti Manis Kepang Sourdough yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Roti Manis Kepang Sourdough yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Roti Manis Kepang Sourdough, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Roti Manis Kepang Sourdough enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Manis Kepang Sourdough sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti Manis Kepang Sourdough memakai 7 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ya ampun roti ini lembut dan menul menul bgt hasilnya. Apalg pakai ragi alami alias sourdough, makin istimewa dan kaya rasa. Note: Kelebihan roti yang pakai ragi alami atau sourdough adalah adonan lebih cepat kalis elastis. Tetapi proses proofing mgkin lebih lama daripada ragi instan. Sy yang tadinya ga suka bikin bikin roti krn malas uleni lama lama, jadi nagih bikin roti sejak punya piaraan Sourdough starter. Pokoknya acara ulen ulen adonan ga pake lama lagi. Hemat energi dgn hasil yg lebih kaya rasa. Saya panggang krg lama bagian permukaan roti krg gelap warnanya..maklum dah kejar waktu krn proofing cukup lama juga. Source: @yoeni_pawonbyFAA #CokpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_ID #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Roti Manis Kepang Sourdough:

260 gr tepung protein tinggi
50 gr gula pasir (saya 60 gr)
20 gr susu bubuk
70 gr sourdough
2 kuning telur + susu cair hingga total jumlah cairan 140 gr
35 gr margarin
3 gr garam

Langkah-langkah untuk membuat Roti Manis Kepang Sourdough

Siapkan Sourdough starter yang sudah peak. Siapkan juga campuran susu cair Dan kuning telur sesuai takaran resep.

Campur semua bahan kecuali margarin dan garam, lalu uleni hingga ½ kalis.

Setelah adonan setengah kalis, masukan margarin dan garam, uleni lagi hingga kalis elastis /windows pane. Diawal uleni dgn mixer spiral, lalu sy lanjut uleni dgn tangan, cepat bgt kalis elastisnya.

Bulatkan adonan, lalu diamkan (tutupi dgn kain serbet bersih) hingga mengembang 2x lipat (karena ini pakai sourdough jadi proses profing lumayan lama tergantung suhu ruang masing masing), caranya cek saja setelah dua jam atau 3 jam bahkan lebih.

Setelah mengembang 2x kempiskan adonan bagi 2 bagian sama rata lalu masing² bagian bagi lagi menjadi 6 lalu pipihkan (ini untuk bentuk kepang) /untuk bentuk bisa menyesuaikan selera masing²

Ambil satu adonan bagi 6 (untuk kepang 6), lalu pipihkan satu satu Adonan, gulung lalu pilin hingga memanjang.

Satukan ujung ke 6 adonan, lalu mulai kepang sampai selesai.

Lakukan Hal yang sama untuk adonan satu lagi, saya bikin kepang 3. Tata diatas loyang yg sudah dialasi baking paper.

Proofing lagi roti yang sudah dikepang hingga mengembang 2x, lalu oles dengan campuran susu cair dan kuning telur, tabur toping sesuai selera.

Pastikan oven sudah dipanaskan api 180 dercel sebelumnya selama 10 menit. Panggang dengan suhu 180° selama 20 menit hingga matang (sesuaikan oven masing²) keluarkan dari oven selagi panas oles roti menggunakan butter/margarine.

Yummy...😍

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tumis Sosis Pedas Manis

Makannya sambil huh hah karena emang udah ga terlalu bisa makan pedas. Tapi enak hehe Resep dari mba Ninda dengan sedikit modif, ga pake jahe karena suami ga suka jahe dimakanan. Boleh ditambahkan kalo suka. https://cookpad.com/id/resep/13028310-sosis-pedas-manis?invite_token=AWcyffS5gkMG2XSxySm1kJwR&shared_at=1635062431 #cookpadcommunity_tangerang

Orange Chicken (Gurih dan Manis! 😋👌)

Halo Sobat Cookpad 😘 Yang suka rasa jeruk, asam, gurih dan manis, yuuukkkkklah merapat kemari jangan malu-malu. Suamiku sampe bolak balik nambah nasi dan ayam ini sambil bilang "so goooddd!!". Tuh, dia aja doyan apalagi aku haha. Udah lama banget aku mau coba masakan ini karena penasaran dong ya dengan "Orange Chicken Panda Express" yg sempat wara-wiri di Youtube. Jadi Panda Express itu sebuah Asian Restaurant Brand di Amerika, dan salah satu masakan favoritnya itu adalah Orange Chicken. Cek beberapa resep Orange Chicken, akhirnya aku memutuskan tuk membuat resepnya dari WilGoz dengan sedikit tambahan saja. Dan rasanya, YUM. SUPER! Asam manisnya itu legit gurih, karena aku menambahkan madu. Yuklah dicoba ya Orange Chickennya. Selamat mencoba dan happy cooking! 😘 Source: Willgoz Kitchen (sedikit modif) #cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity #cookpad_id *NOTE: - Brown Sugar bisa diganti dengan gula pasir. Boleh juga perpaduan antara gula palem dn gula pasir. - White Wine Vinegar bisa diganti dengan cuka masak, apple cider vinegar, white vinegar atau rice vinegar. PENTING, tiap cuka atau vinegar memiliki tingkat keasaman yg berbeda. Jika pakai Cuka masak (botol putih), kurangkan jumlah pemakaian, coba pakai 1 sdt dulu krn asam cuka masak termasuk kuat dibandingkan dgn vinegar yg lainnya.

6 porsi

35 menit

Sayur bayam jagung manis

Selamat siang :) kali ini aku bikin sayur bayam jagung manis, udah lama gak bikin kebetulan ada jagung dirumah 🤭 enak kuahnya seger.. Selamat mencoba :) #CookpadCommunity_Palembang #SayurBayam #JagungManis

4 orang

20 menit

Ceker pedas manis

Cumi asam manis

Lagi pengen seafood jadi beli udang, cumi ama ikan deh.. Cumi nya lagi pengen di asam manis..Resep nya sy dapatkan dari idntimes.. Resep asli ukuran nya pakai gram, sy tidak..dan di resep asli pakai paprika, sy pakai cabe merah besar..ini enaakkk 🤤🤤

Mujaer asam manis

Assalamualaikum cookpaders.. Sarapan Hari ini .. yayy!!! Mengawali Hari dengan penuh syukur. InsyaaAllah kedepan nya selalu dipermudah. Aamiin🙏🙏😁 https://cookpad.com/id/resep/14454583-mujaer-asam-manis?invite_token=ytTwrLAzLytMeqqMpXqcQtn6&shared_at=1622016903

Beef grill khas lidah orang solo (manis dan sedikit gurih)

Haii, sedikit cerita nih Awalnya karena stok daging melimpah pasca idul adha, recook resep dari cookpad dan taraaa, jadi deh 🥰 Enak bangeeettt nagih 😭 (Buat yang gasuka makanan manis bisa menyesuaikan kecap dan gula nya yaa)

4 porsi

1 jam

Kerang Rempah Asam Manis

Masak buat bekal pagi, punya kerang bingung dimasak apa... Buka CP cari resep dan dpt dari mba @nurul "Tumis Kerang Pedas Manis" #CookpadCommunity_Bandung #CookpadIndonesia #Peridapur

Keripik singkong manis pedas

Singkong dari kebun mertua ♡

Ayam fillet saus asam manis

5-6 orang

Udang Asam Manis Pedas

3-5 porsi

Dimsum Jagung Manis

Wah ... ini perdana bikin kreasi dimsum yang lucu gini. Kali ini, saya mau share resep dimsum jagung manis. Para vegan lover masuk juga ini. Selain itu, kulitnya gluten free juga. Cocok, enggak? 🤭 #DimsuminAja #Semarak_DimsuminAja #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Lampung

3 Orang

30 Menit

Snack MpAsi Jagung Manis

Kandungan vitamin B dalam jagung dapat membantu tumbuh kembang si kecil. Tiamin akan membantu perkembangan otak pada bayi, serta niasin dapat meningkatkan sistem metabolismenya. Fosfor, kalium, magnesium, dan zat besi pada jagung dapat meningkatkan kesehatan tulang dan fungsi saraf si kecil.

2 porsi

-+30 menit

Tumini Rujak Manis Surabaya

Siang-siang rasanya passs klo ngerujak, apalagi rujak manis nya Surabaya. Selalu bikin kangen dan segarnya bikin 🤤🤤 Rujak manis Surabaya ini ada yg bilang aahh sama kok dengan rujak buah pada umumnya, eeiitsss... tapi bagi yang sudah pernah ngerasain rujak manisnya Surabaya pasti deh bilang iya bedaaa 😅 kaannn ... Klo belom nyoba belom tau dimana bedanya 😁 Rujak manis ini yang beda karena pake kacang dan petis, ciri khasnya Surabaya ..pasti ada petisnya 👌 itu " koentji " 🤩 belum lagi ada tambahan tahu goreng nya 🤔 lahh itu juga yang bikin beda 😍 Wajib nih dicoba buat yang lagi ngidam atau emang lagi pengen rujakan, bisa bangettt...bisa juga dibuat tumpengan untuk acara semacam birthday party gitu kayak acaranya #Kopijos #KopijosSpesial_Tumini #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

4 orang

Buntut kecap pedas manis

Alhamdulillah kebagian hewan kurban, ada buntut nya😁mau nya bikin sop buntut tp eh tpi malh jd berubah haluan,gpp lh coba resep yg lain,tp ttp nikmat kok😚

4-5 orang

-+1 jam

Perkedel Jagung Manis Pedas

Biasanya saya bikin perkedel pake tepung bakwan kemasan. Taunya di lemari tepung bakwannya ga ada. Ya udah bikin adonan tepungnya sendiri dan ngikutin resepnya mbak Kymie yang pake cabe rawit. Jadi perkedelnya ada pedes2nya nih...

Martabak Manis Teflon Mini

8 Buah

5-10menit

Tumis Buncis Jagung Manis

Sayur favorit kalo sama ibu❤️ Sehat dan simpel Bagi mamah muda ini tak perlu ribet cari bahan2nya.. Selamat mencoba🥰

3-4orang

30 menit

Ayam suwir pedas manis

Bismillah Bosen dengan menu ayam yang di kuahin ataupun di goreng..kita ganti menunya yuk sekarang kita bikin suwir -suwir ayam nya biar kelihatan beda. Untuk tingkat pedas manis nya sesuaikan selera aja yaa.. karena buat bocah jadi kita bikin yang pedasnya masih wajar menurut mereka

4-5 porsi